フォトジェニックな盛り付け

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インスタ映え、フォトジェニックという言葉は余り使いませんが、

他に言葉が見つからないので、フォトジェニックな盛り付けと呼びます。

葉っぱを描いたプレート、グラス、アミューズにカキフライ、

エビフライ、タルタルソース、etcを盛り付けた写真をいただきました。

お料理教室『せんの会』を主宰している友人からで、相変わらず素敵な

盛り付けと感心しています。このフライは、私も頂いたのに、盛り付けは

記憶にありませんが、タルタルソースの美味しさは、よく覚えています。

本当に私は花より団子で、笑ってしまいます。










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医食同源で体はポカポカ




昨年末に訪れた、小龍包の「楽歓記」さん、友人との約束通りに

少し遅めの新年会をしました。前回、隣の人がオーダーしてた

前菜は、クコの実、マツの実、きくらげ、干し豆腐、蒸し鶏、腸詰、

ミル貝、ほたて、有頭海老、ピータン、等々を発酵調味料、黒酢を使った

小菜の盛り合わせは『開胃菜』、胃を開く料理とも呼ばれています。


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飲み物は10年物の紹興酒の熱燗、クセが余りなく美味しかったです。


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一押しの小龍包、はずせません。

そして相変わらず写真を撮り忘れましたが、かに豆腐と

しめは、ネギ油そば。

胃が開き過ぎで食べ過ぎでしたが、よ~くしゃべって、笑って

消化も早かったようです。それにしてもよく食べています。


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最後は友人のバーに行きましたが、その日は女性のお客様ばかりで

その人達とも、おしゃべりし、楽しいひと時で、医食同源のお料理に

この酷寒を忘れた夜になりました。








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こういう使い方も出来ます



お料理教室「せんの会」を主宰している友人から送られてきた

写真、紅白梅の重箱に、お庭に咲いている、お花を活けて

いました。なるほど、こういう使い方もあるのだと感心しかりです。

いつも彼女の発想には感服します。

それにしても、毎日寒すぎますね、毎日、手足が凍った様なままです。








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私の誕生日




昨日は私の誕生日で、朝からメールを頂いたり、写真の花束や

私の気に入ってるスープやランドリーパースやヘアミストの

プレゼントを頂いたり、あっという間に半日が終わった一日でした。

桜とチューリップの花束は見るなり「わぁ~」と声が出る程素敵です。


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スープは10袋入っていて、素材が良く、手間ひまかけている冷凍された

とても美味しいスープです。以前も頂き、とても気に入っていたのを

覚えていてくれて送ってくれました。ランドリーパースとヘアーミストは

学生時代からの友人からで、今年、旅行に行こうと話していたので、

その時用のものと、ヘアーミストは嬉しい~友人のお母さんから

色っぽくないと言われたので、このミストでプンプンいい香りで

出掛けることにします。また違う友人のお母さんからも電話を頂き、

亡くなった母の代わりを少しだけと、素敵な言葉を頂き、嬉しさと共に

感謝しないといけないと心から思った一日でした。

日程が合わなかったバースデーランチも2月に待っています。

歳が1つ増えましたが、幾つになっても誕生日は嬉しいです。






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和室に水仙のプレート

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今年に入ってから、何かと忙しくしています。

するべき事が山積みで判断力が鈍っている私は優先順位を

うまくつけられていません。 街角で水仙を見かけていたので

水仙のプレートを和室に飾り、玄関の水仙を買いに行きましたが…

先週の寒さで水仙が凍ってしまって、お花屋さんにはラッパ水仙

しかなくて・・・私の好きな色の紫系のお花を買ってきました。


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これはこれで素敵なんですが、隣の和室とはテイストが違っていて、

今の私の状態を表していると思うと、笑ってしまいました。







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梅田裕子

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